|
[店家簡介]
成立25年，專植高山烏龍與鐵觀音的栽種，並自營茶廠。並販售多種商品。老闆為人和藹可親，值得推薦。民國73年開始，賴老闆從第一年種植一甲地，約莫六千棵茶，第二年了，種四甲地，到了第三年，已經種植約六甲地的面積，主要的品種為烏龍與鐵觀音。期間開設了茶行，販賣自己的高級茶，經營製茶業二十五年來不變的是，賴老闆始終堅持聘用當地的人來幫忙採茶，一方面是能夠給予當地的人一些工作機會，另一方面也能聯繫鄰里間的感情。
|
|
|
[主要產品]
產品：烏龍茶
店裡面的招牌茶就屬烏龍，因為茶的品質最穩定。賴師傅除了不斷地為茶行研發特有的口味，也堅持一貫優良的品質。
|
 |
|
產品：鐵觀音
鐵觀音種植較為費時，且會愈摘愈少，若與烏龍茶數相較，種植相同的數量，產量只有一半。即便如此，賴師傅仍是堅持把最好的茶業提供給顧客。
|
說明：正一製茶的負責人，手上拿著店裡的招牌─高山烏龍與鐵觀音
|
|
|
[特色產品]
產品：咖啡梅/茶梅
兩者梅子皆有獨特的香氣，咖啡梅入味，茶梅香中帶點酸，梅子軟而不爛，是品茗的好選擇
|
 |
|
產品：苦茶油
這是店老闆的獨家秘方。附近的餐廳有一道遠近馳名的菜─苦茶油雞，就是跟正一老闆所購買的苦茶油，當客人喜歡苦茶油的口味，就會來到店裡自己回家DIY。
|
 |
產品：醃漬嫩薑
從種植到醃漬過程，都由正一的老闆一手包辦，吃起來口感脆脆的，酸酸甜甜的滋味，十分爽口不辛辣。店裡面的招牌茶就屬烏龍，因為茶的品質最穩定。賴師傅除了不斷地為茶行研發特有的口味，也堅持一貫優良的品質。 |
 |
|
產品：冬蜜
天然的在地蜂蜜，老闆說這是熟客和幾個孫子的最愛。
|
 |
|
|
[製茶師傅]
姓名：賴炳南
成為製茶師的故事：
在種植茶葉以前，當地主要的作物是筍子。賴師傅和朋友都有喝茶的習慣，在朋友的鼓勵下，加上當地的土質與水質先天條件良好，才開啟他種茶的事業。有客人從師傅種茶開始，每年都來買茶，茶行的口味多年來一直受到老主顧的喜愛，是他最得意的事蹟。
每個茶行都有自己研究茶的功夫，賴師傅為了更精進自己茶行的口味，常常去鹿谷等茶廠去參觀，爾後發現每個製茶廠的作法都不同，不斷地參考別人的作法，是一種學習。
從每個製茶廠的作法與自己多年的經驗，了解到不同海拔高度種出來的茶葉，將決定製茶的作法，高山茶有高山茶的作法，平地茶有平地茶的製程。因此賴師傅逐步改良自己作茶的程序，在成立茶廠後的十五年來，一直受到日本人的喜愛。
優良事蹟：據說曾經去馬來西亞作茶藝交流
|
 |
|
|
[觀光果園]
導覽者：賴炳南
導覽內容：茶園因應現代人喜歡觀光及民宿，在旁邊做了二公里的步道，只要有預約就可以進行導覽，但是由於只有老闆自己一人看顧茶行，因此現在接的比較少。
聯絡方式：電洽賴老闆(05)2586211
|
 |
|
分享這篇文章
Myspace
Mister Wong
Yahoo
Googlize this
Facebook
列印
轉寄
